Un bianco dai profumi esotici e dagli uvaggi internazionali: Viognier e Riesling. 13% Vol.

Proveniente dai nostri vigneti dal terreno argilloso-calcareo alla quota di 450 mt slm esposti ad est, sud-ovest. Con circa 4500 ceppi per ettaro è coltivato a guyot semplice con un carico medio di uva pari a 1,6 Kg.

Le uve vengono raccolte all’alba, pigiate e subito separate dalle bucce. Il mosto fiore così ottenuto è vinificato in acciaio inox alla temperatura di 14°C.

E’ di colore giallo paglierino, ha un corpo medio e un profumo fresco con un deciso richiamo ai frutti esotici. Di piacevole bevibilità e freschezza, si esalta con del pesce in particolare abbinandolo ai crostacei.